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2018年5月 6日 (日)

水だしコーヒー

昨日大凧まつりの帰りに『豆工房コーヒーロースト』で豆を仕入れた序にこんなものまで買ってしまった。透過式の水だしコーヒーを淹れる器具。前回行った時にお店で使っており気になっていたのだ。何もこんな器具を使わなくても浸漬式ならペットボトルに粉と水を入れて1晩おけば出来るのだが、何となくお金をかければ美味しいと思えたのだ。要するに全く同じ食べ物でも時間をかけて、或いは行列に並んで食べたものの方が美味しいと思ってしまうのと同じだ。豆も水だしようのものを購入。早速今日淹れてみた。約2時間で450CCを抽出できる。氷を入れてアイスでも温めてホットでもいいらしい。取り敢えずアイスで飲んでみた。美味しい・・・と思う。2日ぐらいおいても酸化しにくいとのことなので保存しておく手もあるな。
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